ĐÙI GÀ ( 1KG )

Đùi Gà được tẩm ướp gia vị, bên goài là lớp bột áo. Khi chiên lớp vò vàng rụm, thịt bên trong mềm ngọt, đậm vị. Món này thường được chấm ăn cùng tương ớt hay tương cà rất tuyệt.

Thành phần: Gà cắt miếng muối (đùi gà rán, cánh gà rán, má đùi rán, vai gà rán), đường, bột tiêu, bột ớt, bột hành, nước tương Maggi, Bột Dusting, bột Batter, bột Breader.

Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản ở nhiệt độ -180C. ( Trong ngăn đá tủ lạnh )

* Lưu ý khi chiên gà: 

1. Nhiệt độ dầu đúng: Dầu nên được đun nóng đúng nhiệt độ (khoảng 350-375 độ F hoặc 175-190 độ C). Nếu dầu quá nóng, đùi gà có thể nhanh cháy bề mặt trước khi bên trong chín kỹ. Nếu dầu quá lạnh, đùi gà sẽ hấp thụ quá nhiều dầu và trở nên ngấm dầu.
2. Bật lửa vừa hoặc lửa trung bình: Đừng sử dụng lửa quá lớn, vì điều này có thể làm cháy bề mặt đùi gà mà chưa chín kỹ bên trong.
3. Không nén đùi gà: Khi bạn thả đùi gà vào dầu, hãy để chúng nổi tự nhiên. Không nên nén hoặc áp lực lên chúng, vì điều này có thể làm mất lớp vỏ giòn.
4. Chiên từng lần nhỏ: Đừng đổ quá nhiều đùi gà vào nồi cùng lúc. Hãy chiên từng lần nhỏ để đảm bảo nhiệt độ của dầu được duy trì và đùi gà được chiên đều.
5. Lấy ra và ráo dầu: Khi đùi gà đã có màu vàng và giòn, hãy lấy chúng ra khỏi dầu và để ráo trên giấy thấm hoặc rổ để loại bỏ dầu thừa.
6. Thời gian chiên: Thời gian chiên có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước của đùi gà. Thường mất khoảng 10-15 phút để đùi gà trở nên giòn và chín đều.

Điều quan trọng là bạn nên luôn luôn cảnh giác và kiểm tra đùi gà thường xuyên để đảm bảo chúng không bị cháy. Sau khi chiên xù xong, bạn có thể để đùi gà trên giấy thấm để hấp thụ dầu thừa trước khi thưởng thức